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Buenas prácticas de agroindustria comunitaria
Todo proceso de industrialización necesita de procedimientos, materiales y equipos específicos que influyen...
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Café sostenible como negocio familiar
Recomendaciones para poner de relieve la agricultura como un negocio familiar y...
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Manual de procesamiento de frutas tropicales a escala artesa...
El manual presenta métodos de conservación para el procesamiento artesanal de frutas...
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Atlas de la agroenergía y los biocombustibles en las Améri...
Con la publicación, se espera difundir conocimientos y experiencias que permitan al lector...
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Manual de biocombustibles
El presente manual fue elaborado conjuntamente por ARPEL e IICA con el...
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Fichas técnicas sobre procesamiento de frutas amazónicas
Fichas técnicas para el procesamiento de frutas amazónicas y otras.
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Fichas técnicas: procesamiento de productos diversos
Fichas para el procesamiento de panela, pescado, yuca, marañón y otros.
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Fichas técnicas: procesamiento de lácteos
Describe procesos para la elaboración de quesos, yogurt, dulce de leche y...
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Tecnologías y prácticas para pequeños productores agríco...
Compendio de recursos de información sobre tecnologías apropiadas para pequeños productores agrícolas.
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Manejo poscosecha (recursos)
Compilación de recursos de información sobre operaciones poscosecha de frutas, hortalizas...
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Organización de empresas y asociatividad
La organización de los productores se ha visualizado desde hace bastantes años...
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Esquemas de comercialización que facilitan la vinculación ...
El documento se orienta a propiciar procesos de innovación institucional y comercial dirigidos...
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Planificación aplicada a empresas asociativas rurales
El presente módulo denominado “Planificación aplicada a empresas asociativas rurales” es el...
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Orientaciones estratégicas para el fortalecimiento de la ge...
Este documento aborda temas como los beneficios y retos de la asociatividad, la...
