Buenas prácticas de agroindustria comunitaria
Todo proceso de industrialización necesita de procedimientos, materiales y equipos específicos que influyen...
Todo proceso de industrialización necesita de procedimientos, materiales y equipos específicos que influyen...
Recomendaciones para poner de relieve la agricultura como un negocio familiar y...
El manual presenta métodos de conservación para el procesamiento artesanal de frutas...
Con la publicación, se espera difundir conocimientos y experiencias que permitan al lector...
El presente manual fue elaborado conjuntamente por ARPEL e IICA con el...
Fichas técnicas para el procesamiento de frutas amazónicas y otras.
Fichas para el procesamiento de panela, pescado, yuca, marañón y otros.
Describe procesos para la elaboración de quesos, yogurt, dulce de leche y...
Compendio de recursos de información sobre tecnologías apropiadas para pequeños productores agrícolas.
Compilación de recursos de información sobre operaciones poscosecha de frutas, hortalizas...
La organización de los productores se ha visualizado desde hace bastantes años...
El documento se orienta a propiciar procesos de innovación institucional y comercial dirigidos...
El presente módulo denominado “Planificación aplicada a empresas asociativas rurales” es el...
Este documento aborda temas como los beneficios y retos de la asociatividad, la...
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