Se trata de un sistema de monitoreo, reporte y verificación que se basa en tecnologías 4.0. El dispositivo está compuesto por un software o datamart (almacenamiento de datos orientado a un área específica), así como otros dispositivos basados en big data e internet de las cosas (IoT). Así, a través de la implementación de un collar IoT, que se ubica cerca de los orificios nasales del animal, se espera desarrollar un catalizador que reduzca las emisiones de metano entérico en un 60% y verificar la información a través de una plataforma tecnológica consolidada.

La iniciativa es liderada por la alianza entre Alimentos Finca SAS, Alimentos Concentrados para Animales SAS, Universidad Nacional de Colombia, y bajo la ejecución de la Promotora de Oportunidades, Prodeo.

Al tener la  región de Antioquia un inventario bovino de cerca de 3,2 millones de cabezas de ganado, que representa el 11% del hato a nivel nacional, es un gran contribuyente de GEI. De hecho, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la ganadería genera hasta un 18% más gases de efecto invernadero, que el sector del transporte. El 97,7% de las emisiones de metano (CH4) de los bovinos son causadas por la fermentación entérica durante el proceso de rumiación. Además, las deposiciones (orina y estiércol) en las pasturas generan emisiones de Óxido nitroso (N2O) y Metano (CH4). El metano es un potente gas de efecto invernadero y su poder de calentamiento es 21 veces mayor que el dióxido de carbono, de acuerdo a datos del último inventario de GEI de Argentina.

De acuerdo con Daniel Flórez representante de Prodeo, el proyecto está compuesto por tres fases. La primera de ella consiste en un collar en el que incorporaron tecnología para medir desde el hocico de la vaca cuánto metano entérico está produciendo. “La información que genere será reportada en tiempo real a un aplicativo, a través de un celular, tableta o computador». Así, el productor ganadero puede estimar cuánto está generando y tomar acciones.

Como un segundo componente, el proyecto cuenta con un aplicativo o plataforma tecnológica que incorpora diferentes indicadores ambientales, económicos y productivos, con el fin de que los productores puedan reportar y gestionar cómo se encuentran de cara al cumplimiento de un sello ambiental de ganadería sostenible. Con esto, el productor ganadero puede ‘autogestionarse’ y fortalecer sus capacidades para más adelante certificarse, por ejemplo, ante el Icontec.

Una última fase o componente, es la articulación de los productores ganaderos a este tipo de tecnologías.   Esta fase consiste en unos ejercicios de extensionismo agropecuario o de trabajo en la fincas con los productores para capacitarlos y darles acceso al aplicativo para que puedan medir en tiempo real estas emisiones y de esa manera, se logre la adopción de la tecnología.  Por e momento, el proyecto será aplicado por seis de los productores más competitivos en lechería especializada del Norte de Antioquia, ya que estos tienen una mayor proximidad a las tecnologías, lo que les permitirá a los investigadores validar y generar acciones de mejoras.

Este sistema, que busca desestigmatizar la ganadería gracias a la captura, monitoreo, trazabilidad, reporte y verificación de la gestión productiva, ambiental y de GEI en unidades de producción ganaderas, es financiado por el Ministerio de Ciencias.

Fuentes consultadas:

https://www.elcolombiano.com/negocios/en-antioquia-crean-dispositivo-para-que-la-produccion-de-carne-y-leche-sean-carbono-neutral-CA22994237

https://www.ambito.com/opiniones/carne/que-es-la-carbononeutro-y-como-ayuda-al-medio-ambiente-n5351941