Valorización de desechos de algas marinas
Eduardo Lama
Fundador, Ento Piruw, Perú
Ento Piruw. Barra proteica a base de insectos
“Hemos elaborado la barra fortificada llamada Demolitor, que contiene un 55% de cacao con aislado proteico de tenebrio, mezclado con harina de tarwi y kiwicha pop”
Fundación Ellen MacArthur
Moda sostenible: textiles a partir de biomateriales
«Moda sostenible: textiles a partir de biomateriales»
Verónica Bergottini, gerente Karu Biodiseño
Argentina
Biomateriales basados en yerba mate y hongos para sustituir al cuero animal
