Guía de secado y envasado de nueces de macadamia

La nuez de macadamia (Macadamia integrifolia) se cultiva en el Paraguay debido al clima favorable para su desarrollo, sus almendras son muy apreciadas a nivel mundial debido a su buen sabor y alto contenido de aceites sin colesterol, compuestos principalmente por ácido oleico, palmítico y palmitoleico.