Fichas técnicas sobre procesamiento de frutas y hortalizas

Fichas técnicas sobre el manejo post-cosecha de frutas y hortalizas frescas, sobre los principales productos que se producen en la región: acerola, ajonjoli, anon, apio, berenjena, brocoli, camote, coliflor, curuba, granada, granadilla, guayaba, lechuga, lima, lulo, maca, ñame, palma de aceite, tomate de arbol, toronja.