La actividad, fundada en la tecnología de alimentos a base de plantas, tiene como objetivo brindar conocimientos técnicos para la formulación y definición de procesos de elaboración de alimentos a base de plantas “simil cárnicos y lácteos” y otras alternativas de consumo.

La capacitación está dirigida a profesionales de la industria alimentaria, investigadores, estudiantes de carreras afines y emprendedores interesados en la tecnología de alimentos plant-based.

Los contenidos se presentarán a través de profesionales y técnicos del INTI que poseen conocimientos en tecnología de procesos, nutrición, análisis sensorial y legislación.

Duración

Horario y fechas a definir. Carga horaria total de 20 horas.

Modalidad

Sincrónica y asincrónica

Idioma

El curso será dictado en idioma español.

Preinscripción

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Más información: Curso Internacional de Tecnología de Elaboración de Alimentos Plant-Based | 2025 | Argentina.gob.ar