Challenge Anemia – innovaciones para procesar la sangre de pollo
La convocatoria busca soluciones innovadoras que permitan procesar la sangre de pollo para la obtención de diferentes productos aptos para consumo humano y que sean viables en el mercado.
El Challenge Anemia es convocado por el Grupo Santa Elena (Perú) y su marca Avinka. Busca implementar un proceso idóneo desde la recolección de la sangre del pollo y su acondicionamiento hasta su presentación en diferentes productos altos en hierro y aptos para el consumo humano (como insumos o producto final) y que resulten ser viables en el mercado.
Este proyecto lo gestiona la consultora BioActiva, en colaboración con la universidad Le CordonBleu y es un proyecto co financiado por ProInnovate. La convocatoria está abierta hasta el 24 de septiembre y está abierto a postulaciones nacionales e internacionales.
Web oficial: https://
Evento de presentación: https://www.
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