Aprovechamiento sostenible de frutos amazónicos, un ejemplo de aplicación de la bioeconomía
«Es vital pensar en modelos de negocios que presenten una propuesta de valor sostenible y de bajo impacto ambiental»
La bioeconomía se presenta como una solución integral para enfrentar los desafíos medioambientales y económicos actuales. Este enfoque promueve el uso sostenible de recursos biológicos renovables y es uno de los escenarios más prometedores para su implementación en distintas regiones. América Latina y el Caribe es rica en recursos de naturaleza biológica, ya que con un territorio que representa el 13 % de la masa terrestre, contiene el 50 % de la biodiversidad conocida. La región amazónica es una de las más biodiversas, alberga una increíble diversidad de flora y fauna. La bioeconomía propone utilizar estos recursos de forma que se maximicen los beneficios económicos y sociales, buscando siempre minimizar el impacto ambiental.
Economía amazónica
Debido a sus características específicas, la región amazónica presenta una matriz económica compleja, sin embargo, ciertas actividades económicas representan un mayor peso en la forma en que se aprovechan tradicionalmente los recursos de esta región.
Principales actividades económicas:
- Agricultura y ganadería: Anteriormente, estas actividades se desarrollaban en forma de subsistencia por pequeñas comunidades, sin embargo, con el pasar de los años se dio un crecimiento de esta actividad, generando debates sobre su impacto ambiental ya que se requiere deforestar para disponer de terrenos óptimos para el desarrollo de la actividad productiva.
- Explotación forestal: muchas familias de la zona tradicionalmente sustentan su economía en la tala, transporte, venta o comercialización de madera. No obstante, grandes corporaciones han visto el potencial económico de esta actividad llegando a provocar una extracción irracional de los recursos, lo que ha provocado un gran impacto ambiental.
- Minería: La extracción de oro, petróleo y otros minerales ha generado importantes ingresos, pero también ha causado contaminación y conflictos sociales a lo largo de toda la región.
- Pesca: La pesca artesanal y comercial es una actividad importante para muchas comunidades locales, especialmente en los ríos y lagos de la Amazonía. No obstante, es necesario implementar medidas para desarrollar esta labor de forma sostenible.
La bioeconomía representa una nueva visión para el desarrollo de la Amazonía, enfocada en el uso sostenible de los recursos biológicos. Pese a que la bioeconomía puede abarcar una gran serie de actividades, el amazonas posee un gran potencial en el desarrollo de las siguientes actividades:
- Agricultura orgánica: Esta práctica promueve la producción de alimentos sin la aplicación de pesticidas y fertilizantes sintéticos. Además de garantizar alimentos saludables, protege la biodiversidad de la región, ya que al cultivar frutas, verduras y granos de manera sostenible, se realiza una conservación de los suelos y el agua, contribuyendo así a la resiliencia de los ecosistemas amazónicos. Por otra parte, esta práctica permite a las comunidades locales desarrollar economías sostenibles en torno a los recursos naturales.
- Agroforestería: La agroforestería es una solución innovadora a varios de los problemas que presentan los sistemas de producción tradicionales, ya que combina la agricultura con la conservación forestal. Al realizar una integración entre cultivos y árboles nativos, se ve beneficiada la productividad del suelo y se promueve la sostenibilidad. En el Amazonas, la aplicación de la agroforestería permite restaurar tierras degradadas, ofrecer un hábitat para la fauna silvestre, además de secuestrar el carbono presente en la atmosfera.
- Turismo sostenible: El Amazonas es una región con un alto valor para el turismo sostenible, donde el ecoturismo y el turismo rural se destacan como vías para la conservación del medio ambiente, respeto por las culturas locales y generación sostenible de ingresos. Este tipo de turismo representa una disminución en el impacto ecológico y también empodera a las comunidades indígenas y locales a generar ingresos mediante la promoción de sus tradiciones y saberes ancestrales.
- Productos forestales no madereros: La riqueza de la región reside en gran parte en la variedad de los productos forestales no madereros que ofrece su basta diversidad. Dentro de esta categoría de productos se encuentran resinas, aceites esenciales, frutos y plantas medicinales, los cuales se extraen y se procesan de una forma sostenible. Esto es un ejemplo de como se puede aprovechar la biodiversidad amazónica sin impactar el ecosistema.
La oportunidad de aprovechar los frutos autóctonos
Los frutos amazónicos, como el açaí (Euterpe precatoria), el buriti (Mauritia flexuosa), el camu camu (Myrciaria dubia), entre otros, tienen propiedades nutricionales excepcionales y un alto valor en el mercado global. Aprovechar estos frutos no solo tiene beneficios económicos, sino que también promueve la conservación del ecosistema. La recolección sostenible de estos frutos implica prácticas que respetan el ciclo natural de las plantas y evitan la deforestación. Además, genera empleo y mejora las condiciones de vida de las comunidades locales, quienes a su vez se convierten en protectores de la biodiversidad. Un ejemplo de este tipo de aprovechamiento sostenible se realiza en la Reserva Nacional de Vida Silvestre Amazónica Manuripi, en Bolivia, donde comunidades producen pulpa a partir del açaí.
Otro ejemplo notable de cómo se puede aprovechar los frutos amazónicos en el marco de la bioeconomía es el emprendimiento Bio Amayu, el cual se dedica a la producción de bebidas energéticas naturales, utilizando frutos como el açaí, el buriti y el camu camu. Además, la empresa capacita a personas de las comunidades locales sobre prácticas de cosecha sostenibles y seguras. Esto no solo garantiza la sostenibilidad del proceso, sino que también empodera a las comunidades locales, mejorando su calidad de vida y fomentando la conservación del Amazonas.
Además, Bio Amayu se compromete a pagar precios justos por los frutos recolectados, asegurando así un ingreso estable para los recolectores. Este enfoque integrado demuestra cómo es posible desarrollar una agroindustria sostenible que respete y proteja el medio ambiente, a la vez que genera beneficios económicos y sociales. Por ello, la empresa recibió un reconocimiento en la feria ANUGA de 2023.
Jorge López-Dóriga, director global de Comunicaciones y Sostenibilidad del Grupo AJE, mencionó que «los consumidores son cada vez más conscientes de los productos que consumen, por eso es vital pensar en modelos de negocios que presenten una propuesta de valor sostenible y de bajo impacto ambiental».
El aprovechamiento de los frutos del Amazonas es un ejemplo claro de cómo la bioeconomía puede ofrecer soluciones sostenibles y beneficiosas para todos. Empresas como Bio Amayu muestran el camino hacia un futuro donde la conservación del medio ambiente y el desarrollo económico van de la mano. Promover el uso de recursos naturales de manera responsable es esencial para garantizar la salud del planeta y el bienestar de los habitantes.
Referencias:
- https://www.researchgate.net/profile/Neida_Sanabria/publication/6016642_Characterization_of_the_acai_or_manaca_Euterpe_oleracea_Mart_A_fruit_of_the_Amazon/links/54ca399b0cf2517b755dd087/Characterization-of-the-acai-or-manaca-Euterpe-oleracea-Mart-A-fruit-of-the-Amazon.pdf
- https://amayu.com/
- https://www.youtube.com/watch?v=NBZJgQZyvt0
- https://www.youtube.com/watch?v=8HFLEwGNFjw
- https://www.corresponsables.com/per/actualidad/bio-amayu-ha-sido-reconocida-a-nivel-mundial-como-una-bebida-sostenible/
- https://repositorio.iica.int/bitstream/handle/11324/12380/BVE20107947e.pdf?sequence=1&isAllowed=y
- ttps://is.uv.mx/index.php/IS/article/view/2670/4580
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